В чем различие между турроном и классической нугой?

Основное различие между турроном и классической нугой заключается в их консистенции: туррон твёрдый, а нуга мягкая и тягучая. vk.com dzen.ru

Туррон изготавливается из мёда, сахара, яичного белка и жареного миндаля или других орехов. ru.wikipedia.org dzen.ru Он должен содержать не менее 50% миндаля, в то время как у нуги миндальная масса составляет примерно 30%. {9-host}

Классическая нуга также готовится с добавлением орехов (чаще всего используют фисташки, миндаль, лесные орехи) и натурального мёда. food.ru dzen.ru

Таким образом, главное отличие заключается в том, что туррон должен быть плотным и твёрдым, а нуга — более мягкой. {9-host}