В чем преимущества использования пергамента вместо пищевой пленки для выпечки

Некоторые преимущества использования пергамента для выпечки вместо пищевой плёнки:

• Антипригарные свойства. 1000.menu dzen.ru Пергамент предотвращает прилипание пищи к поверхности приготовления. 1000.menu Это особенно важно при приготовлении сладкой выпечки и других блюд, содержащих сахар или жир. 1000.menu
• Равномерная выпечка. dzen.ru Пергамент создаёт барьер между тестом и формой, что обеспечивает равномерное распределение тепла и снижает риск неравномерного пропекания. dzen.ru
• Контроль растекания. dzen.ru Пергамент помогает минимизировать чрезмерное растекание, которое часто происходит при использовании смазанных маслом противней. dzen.ru
• Простая очистка. dzen.ru Пергамент защищает формы от жира, прилипших кусочков теста, шоколада, изюма и т. п., упрощая их очистку. dzen.ru
• Многоразовое использование. dzen.ru Пергаментную бумагу можно использовать повторно для нескольких партий выпечки, если вкусы и ароматы не будут конфликтовать друг с другом. dzen.ru
• Безопасность и гигиеничность. 1000.menu Пергамент не содержит вредных веществ, не реагирует с пищевыми продуктами и не выделяет токсичных паров при нагревании. 1000.menu