В чем преимущества и недостатки органолептического контроля в современной промышленности?

Преимущества органолептического контроля в современной промышленности:

• Простота и универсальность. nccenter.ru Органолептический метод не требует специальных условий и сложного оборудования, его можно использовать практически в любой среде. nccenter.ru
• Быстрота получения результатов. nccenter.ru sertrust.ru Органолептическая оценка позволяет оперативно выявлять несоответствия в качестве продукции ещё на начальных этапах. nccenter.ru
• Непосредственная оценка качества, близкая к восприятию потребителем. sertrust.ru

Недостатки органолептического контроля в современной промышленности:

• Субъективность оценок, зависимость от индивидуальных вкусов и ощущений оценщика. sertrust.ru
• Ограниченность: не все качественные параметры продукта могут быть оценены органолептически. sertrust.ru
• Необходимость в подготовке и стандартизации методик проведения органолептических испытаний. sertrust.ru
• Возможность пропуска изделий с недопустимыми вкусовыми показателями из-за неверной частоты проведения органолептического анализа на предприятии. spb.originalnoe-reshenie.ru