В чем преимущества и недостатки использования яблочного уксуса вместо рисового при приготовлении суши?

Преимущества использования яблочного уксуса вместо рисового при приготовлении суши:

• Деликатный вкус. povar.ru Яблочный уксус подойдёт к блюдам с нежирной начинкой, без ярких ароматов. povar.ru
• Сочетаемость с вегетарианскими блюдами. povar.ru Яблочный уксус хорошо сочетается с разными продуктами, например апельсинами, клюквой, яблоками, лимоном, шпинатом, огурцами, морковью, укропом и розмарином. www.gastronom.ru

Недостатки использования яблочного уксуса:

• Фруктовый вкус. lifehacker.ru Он будет более уместен в роллах без жирной и пряной начинки. lifehacker.ru
• Риск повреждения зубов. rskrf.ru www.gastronom.ru Яблочный уксус способен вызвать эрозию зубной эмали. www.gastronom.ru

Перед использованием любого вида уксуса при приготовлении блюд рекомендуется проконсультироваться с кулинаром.