В чем преимущества и недостатки использования яблочного уксуса вместо рисового при приготовлении суши?

Преимущества использования яблочного уксуса вместо рисового при приготовлении суши:

• Деликатный вкус. povar.ru Яблочный уксус подойдёт к блюдам с нежирной начинкой, без ярких ароматов. povar.ru
• Сочетаемость с вегетарианскими блюдами. povar.ru Яблочный уксус хорошо сочетается с разными продуктами, например апельсинами, клюквой, яблоками, лимоном, шпинатом, огурцами, морковью, укропом и розмарином. {10-host}

Недостатки использования яблочного уксуса:

• Фруктовый вкус. lifehacker.ru Он будет более уместен в роллах без жирной и пряной начинки. lifehacker.ru
• Риск повреждения зубов. {6-host} {10-host} Яблочный уксус способен вызвать эрозию зубной эмали. {10-host}

Перед использованием любого вида уксуса при приготовлении блюд рекомендуется проконсультироваться с кулинаром.