Преимущества использования яблочного уксуса вместо рисового при приготовлении суши:

• Деликатный вкус. 1 Яблочный уксус подойдёт к блюдам с нежирной начинкой, без ярких ароматов. 1
• Сочетаемость с вегетарианскими блюдами. 1 Яблочный уксус хорошо сочетается с разными продуктами, например апельсинами, клюквой, яблоками, лимоном, шпинатом, огурцами, морковью, укропом и розмарином. 10

Недостатки использования яблочного уксуса:

• Фруктовый вкус. 4 Он будет более уместен в роллах без жирной и пряной начинки. 4
• Риск повреждения зубов. 610 Яблочный уксус способен вызвать эрозию зубной эмали. 10

Перед использованием любого вида уксуса при приготовлении блюд рекомендуется проконсультироваться с кулинаром.