Преимущества использования рисового уксуса вместо яблочного для маринада могут включать:

• Мягкий и слегка сладковатый вкус. 3 Рисовый уксус помогает сбалансировать другие вкусы при приготовлении пищи. 3
• Мягкость маринованных продуктов. 1 Это происходит благодаря уксусной кислоте в рисовом уксусе. 1
• Полезные свойства. 14 Рисовый уксус обладает низкой калорийностью, содержит аминокислоты и антиоксиданты, а также имеет антимикробные свойства, подавляет рост вредных бактерий. 14

Кроме того, яблочный уксус можно заменить рисовым в равных количествах. 3

Выбор между этими видами уксуса зависит от личных предпочтений и целей приготовления.