Некоторые преимущества дрожжевых блинов перед обычными:
- Более ровная пропечённость и неподсушенные края. www.drive2.ru Дрожжевые блины проще в выпечке, так как они плотнее. www.drive2.ru
- Возможность использовать для блинов с начинкой. www.drive2.ru Лучше всего они сочетаются с мясной и грибной начинкой. www.drive2.ru
- Возможность разогревать остывшие блины. www.gastronom.ru Это можно делать без ущерба для вкуса в микроволновой печи, на сковороде или в духовке. www.gastronom.ru
В то же время бездрожжевые блины удобны тем, что в них удобно заворачивать начинку. dzen.ru
Выбор между дрожжевыми и обычными блинами зависит от личных предпочтений и целей приготовления.