В чем отличия вкуса и состава икры речной форели от морской?

Некоторые отличия вкуса и состава икры речной форели от морской:

• Вкус. Икра речной форели нередко имеет лёгкий привкус тины, так как рыба выращивается в пресной речной или озёрной воде. www.krabikra.ru Морская икра обычно более нежная, жирная и мягкая, её икринки приятно лопаются во рту без особых усилий. vk.com
• Состав. В икре речной форели содержатся витамины А, Е, D, В9, кальций, фосфор, йод, полиненасыщенные кислоты Омега 3, 6, 9. frost-fish.ru Так как рыба выращивается в пресной воде, в икре речной форели могут присутствовать и полезные вещества, характерные для неё. www.krabikra.ru
• Размер икринок. Икра речной форели обычно более мелкая (2–3 мм). morskiedelikatesy.ru www.krabikra.ru Морская икра обычно крупнее: её икринки достигают диаметра 5–6 мм. vk.com irecommend.ru

Выбор между видами икры зависит от личных предпочтений.