В чем отличие турецкой кухни от арабской при приготовлении слоеных пирогов?

Возможно, имелось в виду сравнение турецкой и арабской кухонь на примере приготовления пахлавы — слоёного пирога из тончайших пластов теста с орехами в сиропе. ok.ru astoriagrande.com

По информации из одного из ресурсов, отличие турецкой пахлавы от арабской заключается в количестве сиропа: в турецкой версии его используют слишком много, и пирог буквально «утопает» в сиропе. ok.ru

При этом отмечается, что турецкая кухня в целом — это микс из лучших элементов арабской и кавказской кухонь, при этом блюда приправлено в меру специями и часто готовят на открытом огне. www.visit-istanbul.info

Пользователь

Время добавления