Основное отличие турецкой кадаиф от арабской кунафы заключается в ингредиентах и технологии приготовления:

• Кадаиф — турецкий десерт из тонких нитей теста, пропитанных сладким сиропом и начинённых орехами. 23 Начинку делают из измельчённого миндаля или грецких орехов и сахарного сиропа. 3
• Кунафа — арабское блюдо, сладкий десерт из очень тонкой пшеничной лапши, изюма, орехов и сливок. 4 В некоторых рецептах сливки заменяют сыром моцарелла или крем-сыром, иногда сверху посыпают корицей. 4

Таким образом, основное отличие заключается в том, что для кадаифа характерна начинка из орехов, а для кунафы — из сливок или сыра. 46