В чем отличие турецкого мейхане пилава от других видов плова?

Возможно, имелся в виду турецкий плов мейхане, который считается разновидностью плова из булгура. 12 Некоторые отличия такого плова от других видов:

• Использование крупнозернистого булгура. 1
• Сочетание томатной и перечной пасты. 1 Использование пасты из острого перца придаёт блюду дополнительный вкус. 1
• Способ приготовления: плов готовят на среднем огне, чтобы зерна булгура отделились друг от друга и не превратились в кашицу. 1
• Возможны вариации: в некоторых регионах плов мейхане готовят из баклажанов или нута. 2

Рецепт плова мейхане может отличаться в зависимости от региона. 2

В целом же плов и пилав — блюда, которые имеют много разновидностей, и каждый народ готовит их по-своему. 5