В чем отличие таджикского фатира от других видов бездрожжевых лепешек?

Возможно, имелись в виду различия между таджикским фатиром и другими видами лепёшек. Фатир — слоёная лепёшка, которая бывает разных видов: обычная, с добавлением курдюка, сахара, орехов, трав и масла. ru.wikipedia.org

Ещё одно отличие фатира — его вкус: лепёшка мягкая внутри, а снаружи покрыта хрустящей корочкой. rutube.ru

При этом в Таджикистане существует множество видов лепёшек, и в каждом регионе свой способ их приготовления. asiaplustj.info