В чём отличие сацебели от других грузинских соусов?

Отличие сацебели от других грузинских соусов заключается в основе и назначении:

• Сацебели готовят из спелых сладких томатов и подают ко всем горячим блюдам: курице, мясу, рыбе. trigruzina.ru Это базовая заправка в грузинской кухне. eda.ru
• Ткемали делают из плодов ткемали или недозрелой алычи и сливы. eda.ru trigruzina.ru Красный соус подают к блюдам из красного мяса, а зелёный, более кислый, — к птице, белому мясу и рыбе. eda.ru trigruzina.ru
• Сациви подают к блюдам из курицы, в его основе — молотые грецкие орехи с пряностями. madloba.info
• Баже обычно подают по праздникам или во время застолий, он лучше всего сочетается с мясом или рыбой. madloba.info Главные ингредиенты — грецкие орехи, чеснок и специи. madloba.info