В чем отличие пластового мармелада от других видов?

Некоторые отличия пластового мармелада от других видов:

• Форма и способ приготовления. 1 Пластовой мармелад представляет собой единый пласт, который разрезается на порции от 200 граммов и упаковывается единым куском. 1 Другие виды мармелада, например желейный или жевательный, обычно выпускаются в виде отдельных конфет с определённой формой и вкусом. 1
• Состав. 2 Пластовой мармелад готовится на основе фруктово-ягодного пюре и содержит минимум искусственных добавок. 2 Желейные и жевательные конфеты чаще всего изготавливают без добавления фруктов, в лучшем случае в их составе будет сок. 2
• Консистенция. 2 Пластовой мармелад похож на затвердевшее повидло. 2 Другие виды мармелада могут иметь более плотную, слегка «резиновую» консистенцию. 1
• Применение. 1 Из пластового мармелада готовят различные десерты, так как его удобно разрезать на порции различных размеров. 1 Другие виды мармелада могут использоваться для приготовления других блюд, например, желейный мармелад нередко имеет сахарную посыпку и используется для того, чтобы кусочки не слипались между собой. 1