Одно из отличий молочного желе от других видов желе заключается в основе: молочное желе готовят из молока, а другие виды желе могут быть на основе фруктов, ягод, соков, пюре, отваров и других ингредиентов. 25

Кроме того, молочное желе обычно более калорийное, чем желе на фруктовой основе. 1

Также в молочное желе часто добавляют различные добавки: цукаты, орехи, шоколад, какао, мятную эссенцию и другие. 1 В другие виды желе могут входить, например, лимонный сок, лимонная кислота или лимонный сок. 3