В чем отличие между туршу-таратор и классическим таратор?

Возможно, имелись в виду различия между турецким таратором и классическим таратором, приготовленным в балканской кухне. ru.wikipedia.org en.wikipedia.org

Турецкий таратор — это соус, который в турецкой кухне готовят из грецких орехов, хлебных крошек, лимонного сока или уксуса, молотого чеснока и оливкового масла. ru.wikipedia.org www.wellness.com Такой таратор часто подают с жареными кальмарами, а также к отварным или тушёным овощам. ru.wikipedia.org

Классический таратор — это холодный суп, в основе которого — натуральные йогурт или кефир, свежие огурцы и зелень. kuban24.tv В зависимости от рецепта, огурцы могут либо тереть, либо резать, а если кисломолочная основа слишком густая, в таратор добавляют воду. www.botanichka.ru

Таким образом, основное отличие заключается в том, что турецкий таратор — это соус, а классический таратор — суп.