Почему таратор считается традиционной закуской в турецкой кухне?

Таратор считается традиционной закуской в турецкой кухне, вероятно, из-за простоты приготовления и наличия различных вариаций. dzen.ru

Таратор — это холодный йогуртовый суп с тёртым огурцом, который пришёл в Турцию из Болгарии. dzen.ru Турки придумали разные варианты блюда: с морковью, картошкой, кабачком и другими ингредиентами. dzen.ru

Таратор больше похож на закуску, чем на суп, и считается одним из популярных блюд на турецком столе. dzen.ru www.youtube.com