Чем отличается дзадзики от других похожих соусов, таких как таратор и райта?

Дзадзики отличается от таратора и индийского соуса райта по ряду признаков: www.gastronom.ru

• Консистенция. Дзадзики обычно более густой и однородный, что достигается использованием сцеженного йогурта и минимальным содержанием сока в огурцах. www.gastronom.ru В отличие от таратора, который может напоминать по консистенции холодный суп, дзадзики остаётся самостоятельным соусом-дипом или даже гарниром к основным блюдам. www.gastronom.ru
• Вкус. Дзадзики выделяется балансом кисломолочных и овощных нот, с умеренной чесночной остротой и без ярко выраженных пряных или острых пряностей, свойственных соусу из Индии. www.gastronom.ru

Таратор относится к ливанской кухне и отличается интересным вкусом и консистенцией, подходит к рыбе, морепродуктам, мясу и птице. www.drive2.ru vk.com Райта — освежающий индийский соус на основе йогурта, который универсален и сочетается как с пряными мясными блюдами, так и с простыми запечёнными овощами. lifehacker.ru