В чем отличие между фетучини и другими итальянскими макаронами?

Фетучини — это широкая, плоская паста, напоминающая ленту. telegra.ph Её текстура более плотная, чем у спагетти, и она отлично впитывает густые, насыщенные соусы. telegra.ph Благодаря своей форме фетучини прекрасно сочетается с кусочками грибов, креветками, курицей и другими ингредиентами, которые могут «затеряться» в тонких спагетти. telegra.ph

Некоторые отличия фетучини от других итальянских макарон:

• Тальятелле. vkusvill.ru openkitchen.eda.yandex По внешнему виду эта паста похожа на фетучини, но более узкая. openkitchen.eda.yandex Благодаря шероховатой поверхности тальятелле отлично подходит для приготовления пасты болоньезе: густой и тяжёлый соус не стекает, а полностью остаётся на блюде. openkitchen.eda.yandex
• Спагетти. openkitchen.eda.yandex telegra.ph Это длинные, тонкие макароны, которые традиционно подаются с томатным соусом или оливковым маслом. telegra.ph Их текстура более нежная и мягкая, чем у фетучини, и они лучше всего подходят для лёгких, жидких соусов. telegra.ph