В чем отличие мелкой нарезки македонских кубиков от брюнуаза?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Отличие македонских кубиков от брюнуаза в размере нарезаемых кубиков:

Брюнуаз — мелкие кубики размером от 1 до 3 мм. www.edimdoma.ru

Македонские кубики (маседуан) — средние кубики размером 5–7 мм. www.edimdoma.ru m.ok.ru

Брюнуаз чаще используют для измельчения моркови, репчатого лука, корня и стебля сельдерея, чтобы обжарить на масле для супов или соусов. www.edimdoma.ru Македонские кубики подходят для салатов, супов, запеканок, начинки для пирогов и пирожков. www.edimdoma.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?