Лобиани отличаются от других грузинских лепёшек, например хачапури, начинкой: в лобиани используют варёную фасоль, свежие травы и специи, в то время как в хачапури — сыр. 12
Также лобиани могут готовиться на разном тесте, чаще всего на мацони или на дрожжевом. 4
Ещё одно отличие — форма: лобиани бывают круглыми и прямоугольными. 2