Отличие классического торта «Захер» от других шоколадных тортов заключается в следующих особенностях:

• Состав: торт «Захер» представляет собой шоколадный бисквитный корж с одним или двумя слоями абрикосового конфитюра, покрытый сверху и по бокам шоколадной глазурью. 2
• Количество прослоек конфитюра: в торте из отеля «Захер» торт разрезают горизонтально и промазывают абрикосовым конфитюром, в то время как в торте из кондитерской «Демель» слой конфитюра укладывается только на поверхность торта перед заливанием его глазурью. 2
• Рецепт: классический рецепт торта «Захер» держится в секрете. 23