В чем отличие итальянской панна-котты от современной панакоты?

Отличие итальянской панна-котты от современной панакоты заключается в некоторых особенностях приготовления и подачи:

• Панна-котта изначально готовилась как крем-брюле: смесь жирных сливок, яичных белков и мёда выпекали в форме с водяной баней на медленном огне. vk.com Сейчас в основе десерта — сливки, сахар, ваниль и желатин. vk.com
• Панакота — это мягкий, нежный десерт, который больше напоминает кремовый пудинг или мороженое, с бархатистой поверхностью на срезе. www.edimdoma.ru Сливки с сахаром и ванилью нагревают на медленном огне и варят около 15 минут, после чего в массу добавляют желатин и смесь разливают в формочки. www.edimdoma.ru Панакоту едят с фруктовым, шоколадным или карамельным соусом, украсив десерт пряностями, ягодами или кусочками фруктов. www.edimdoma.ru