Вопросы к Поиску с Алисой
Сливки для панакоты нужно нагревать медленно, потому что это помогает избежать расслоения. recipes.howstuffworks.com
При приготовлении десерта важно поддерживать температуру немного ниже точки кипения. recipes.howstuffworks.com Также необходимо, чтобы сливки после закипания успевали остыть примерно до 82–85 °С, иначе панакота не затвердеет. www.edimdoma.ru