Основное отличие драников от классических белорусских колдунов заключается в наличии начинки. 3
Драники готовят из тёртой сырой картошки с выделившимся соком, в которую добавляют тёртый лук. 3 Согласно классическому рецепту, в драники не добавляют муку и яйца. 2 Основные ингредиенты — лук, соль и сало для обжаривания. 2
Колдуны — это разновидность драников, внутри которых спрятан мясной (чаще всего свиной) фарш или распаренный мак. 34 Для приготовления колдунов картофель трут, а после добавляют к нему муку, яйца, лук и соль. 2 Традиционные начинки — мясной фарш или грибы. 2
Таким образом, драники — это картофельные блины без начинки, а колдуны — такие же блины, но с начинкой внутри. 3