Некоторые кулинарные особенности, которые отличают драники от обычных картофельных оладьев:
- Ингредиенты: в драники кладут только соль, в оладьи — муку, разрыхлитель (иногда соду и даже дрожжи), лук, чеснок, перец, яйца. 2
- Способ приготовления: драники выкладывают на сковороду тонким слоем, чтобы получилась хрустящая корочка. 4 Оладьи кладут толсто, чтобы внутри они оставались мягкими, а корочка получалась только сверху. 4
- Вид картофеля: драники готовят из сырого тёртого картофеля, оладьи — из варёного. 1