В чем отличие Бульдака от других азиатских соусов?

Одно из отличий соуса «Бульдак» от других азиатских соусов — высокий уровень остроты. korshop.ru Для корейских соусов «Бульдак» считается экстремально острым: 6200 единиц по Сковиллу. korshop.ru За остроту отвечает жгучий перец из уезда Чхонъян в Южной Корее. korshop.ru

Для сравнения, у других азиатских соусов есть свои вкусовые особенности:

• Шрирача — тайский соус, который имеет баланс между сладостью, кислотностью и остротой. apilogin.opt24.store
• Гочуджан — корейский соус, который представляет собой густую пасту из красного перца, ферментированных соевых бобов и рисового сиропа. apilogin.opt24.store У него острый, сладковато-умами вкус. apilogin.opt24.store
• Хойсин — китайский соус, который называют «китайским барбекю-соусом». apilogin.opt24.store Он густой и сладкий, с нотками соевого соуса и чеснока. apilogin.opt24.store
• Терияки — японский соус, который состоит из соевого соуса, сахара, рисового вина и имбиря. apilogin.opt24.store У него сладкий и насыщенный вкус. apilogin.opt24.store