В чем особенности приготовления постных картофельных зраз без муки?

Особенности приготовления постных картофельных зраз без муки могут включать следующие шаги:

1. Подготовка картофельной основы. anydaylife.com Картофель нужно отварить и растолочь в пюре, подсолить по вкусу. anydaylife.com
2. Приготовление начинки. anydaylife.com Например, для зраз с грибами нужно нарезать мелкими кусочками грибы и лук, обжарить их до готовности на сковороде с растительным маслом. anydaylife.com
3. Формирование зраз. anydaylife.com Из картофельного пюре нужно сформировать лепёшки, уложить в центр начинку и защипнуть края. anydaylife.com Чтобы делать зразы было удобнее, рекомендуется смачивать руки водой — так картофель не будет прилипать к ним. anydaylife.com
4. Панировка. m.ok.ru anydaylife.com Для неё можно использовать кукурузную муку или панировочные сухари. m.ok.ru anydaylife.com
5. Заморозка. m.ok.ru Зразы нужно выложить на дощечку, накрыть пищевой плёнкой и отправить в морозилку минимум на 1,5 часа. m.ok.ru
6. Жарка. m.ok.ru anydaylife.com Зразы следует жарить на сковороде в небольшом количестве масла с обеих сторон до золотистой корочки. m.ok.ru

Важно учитывать, что в периоды поста есть дни, когда блюда не должны содержать масла, поэтому в такие дни зразы можно запекать в духовке. anydaylife.com