В чем особенности приготовления постного борща без мяса с фасолью?

Некоторые особенности приготовления постного борща без мяса с фасолью:

• Использование качественных овощей. menunedeli.ru Они не должны иметь механических повреждений и признаков порчи. menunedeli.ru
• Выбор фасоли. menunedeli.ru Можно использовать любого сорта, но от него зависит время варки. menunedeli.ru Сухую фасоль лучше замочить на 5–7 часов. menunedeli.ru
• Выбор томатной пасты. menunedeli.ru Её можно заменить томатным соусом, соком или измельчёнными свежими томатами. menunedeli.ru
• Добавление специй. menunedeli.ru Подойдут, например, соль, молотый перец, лавровый лист и душистый перец. menunedeli.ru Чтобы борщ получился более ароматным, можно добавить коренья петрушки, сельдерея или пастернака. menunedeli.ru
• Возможность приготовления на бульоне. www.gastronom.ru Например, постный борщ с консервированной фасолью будет вкуснее, если готовить его не на воде, а на бульоне из сушёных белых грибов. www.gastronom.ru
• Использование консервированной фасоли. www.gastronom.ru Она упрощает приготовление, так как не требует дополнительного времени на варку. www.gastronom.ru

Рецептов постного борща с фасолью множество, у каждой хозяйки могут быть свои секреты приготовления. dzen.ru