В чем особенности приготовления креветочной рыбы в духовке?

Некоторые особенности приготовления креветочной рыбы (конгрио) в духовке:

• Разморозка. dzen.ru Замороженные тушки нужно оставить на ночь в холодильнике или подержать при комнатной температуре несколько часов. dzen.ru Размораживать в микроволновке не рекомендуется. dzen.ru
• Удаление кожи. dzen.ru Из-за обильного количества слизи сделать это бывает сложно. dzen.ru Облегчить процесс поможет мука, которой нужно посыпать рыбу, перед тем как начать снимать кожу. dzen.ru
• Маринование. dzen.ru povar.ru Рыбу нужно посолить, поперчить и оставить на 20 минут для маринования. povar.ru
• Использование фольги. vk.com dzen.ru Её можно положить на противень, сверху поместить рыбу, добавить лимон и зелень, завернуть фольгу и отправить в духовку на 30 минут при температуре 180 °С. vk.com
• Время приготовления. dzen.ru Для запекания в фольге достаточно 25–30 минут. dzen.ru

Также конгрио можно запечь с овощами, например, цветной капустой, кабачком, брокколи, помидорами черри и сладким перцем. www.iamcook.ru В этом случае время приготовления увеличится до 40 минут, а температура в духовке не должна превышать 180 °С. www.iamcook.ru