В чём особенности предпродажной подготовки колбасных изделий?

Некоторые особенности предпродажной подготовки колбасных изделий:

• Облагораживание потребительской упаковки. infourok.ru Колбасные изделия освобождают от транспортной тары и обёрточных материалов. infourok.ru
• Удаление шпагата, металлических клипс, зажимов, концов кишечной оболочки, наплывов фарша. www.omegametal.ru infourok.ru
• Протирание чистой тканью от поверхностных загрязнений. infourok.ru
• Нарезка. www.omegametal.ru meganorm.ru Прямые толстые батоны варёных и фаршированных колбас нарезают под прямым углом, а тонкие полукопчёные и твёрдокопчёные — под острым углом. www.omegametal.ru meganorm.ru
• Оформление ценника. infourok.ru korenovsk.ru В нём указывают наименование товара, сорт, производителя, цену, единицы измерения, дату оформления ценника и другую информацию. infourok.ru
• Выкладка. infourok.ru Колбасы выкладывают в несколько рядов поперёк прилавка, при этом верхний батон или другое изделие разрезают и кладут срезом в сторону покупателя. infourok.ru

Пользователь

Время добавления