Чтобы отличить настоящую арахисовую пасту от поддельной, нужно обратить внимание на её состав. 14 Традиционная натуральная арахисовая паста должна содержать только арахис. 1 В зависимости от вида продукта в составе могут присутствовать и другие компоненты натурального происхождения: сухофрукты, вяленые ягоды, мёд, какао-бобы, соль и другие специи. 1 В натуральной пасте не должно быть гидрогенизированного масла (транс-жиров), загустителей, стабилизаторов и усилителей вкуса. 1

Также стоит проверить консистенцию. 1 Натуральная арахисовая паста расслаивается: более тяжёлые частички ореха выпадают в осадок и скапливаются на дне, высвобождая натуральные масла, содержащиеся в орехах, и поднимая их вверх. 1 Перед употреблением такую пасту необходимо хорошо перемешать, чтобы добиться правильной консистенции. 1 Если при комнатной температуре паста не меняет свою консистенцию, это повод насторожиться. 1

Ещё один признак натуральной арахисовой пасты — запах. 2 Десерт без добавок пахнет обжаренным арахисом. 2