В чём особенность каджунской кухни?

Некоторые особенности каджунской кухни:

• Разнообразие. www.dhgate.com В блюдах используются различные морепродукты: от креветок и крабов до разнообразной рыбы. www.dhgate.com
• Использование легкодоступных ингредиентов. ru.wikipedia.org В каджунской кухне преобладают продукты, произведённые неподалёку. ru.wikipedia.org
• Использование «святой троицы». ru.wikipedia.org В качестве основы для блюд часто применяют лук, сельдерей и зелёный болгарский перец. minimalcook.com
• Применение экзотических специй. minimalcook.com Для придания аромата используют петрушку, лавровый лист, зелёный лук, сушёный кайенский перец и сушёный чёрный перец. ru.wikipedia.org
• Импровизация. www.eda-server.ru Главная особенность каджунской кухни — возможность приготовления блюд в зависимости от сезона, погоды и настроения повара. www.eda-server.ru
• Традиция приёма пищи из трёх блюд. ru.wikipedia.org Как правило, первым подают суп, вторым — варёный рис со специально приготовленной колбасой или морепродуктами, третьим — разнообразные овощи. ru.wikipedia.org