В чем основное отличие между скрэмблом и фриттатой?

Основное отличие между скрэмблом и фриттатой заключается в способе приготовления и добавках.

Скрэмбл — это яичница-болтунья, которую можно готовить только из яиц или с жидкой основой: сливками, молоком и даже водой. the-challenger.ru Скрэмбл со сливками получается более плотным, жирным и калорийным, с молоком — лёгким и воздушным, а на воде — диетическим. the-challenger.ru

Фриттата — итальянский омлет, похожий на запеканку. the-challenger.ru В качестве начинки используют сыр, овощи, мясо или колбасу. mag.relax.by Для усиления аромата добавляют чеснок, перец чили или прованские травы. the-challenger.ru Фриттата всегда имеет наполнители. bonduelle.ru

Ещё одно отличие — в процессе приготовления:

• Скрэмбл готовят на сковороде, важно не передерживать массу, иначе блюдо получится сухим. rskrf.ru
• Фриттата сначала жарится в сковороде на плите, а потом переставляется в духовку для запекания. bonduelle.ru Главная ошибка в готовке — передержать блюдо, в результате чего фриттата получится больше похожей на запеканку, а она должна иметь немного влажную консистенцию внутри. bonduelle.ru

Пользователь

Время добавления