Время запекания утиных окорочков в духовке зависит от рецепта и может составлять около 90 минут при температуре 170 градусов. 1 Каждые полчаса следует поливать утку жиром, который образовался при запекании. 1

Также есть рецепт, по которому окорочка запекают 1 час 30 минут при температуре 170–175 градусов. 2 Спустя половину положенного времени нужно открыть духовку и смазать утку жиром, который собрался на дне противня. 2

Ещё один вариант приготовления — 3 часа в духовке, разогретой до 150 градусов. 5 Затем нужно достать форму из духовки и включить духовку на максимум (например, 250 градусов в режиме гриля с обдувом). 5 Утиные окорочка готовят ещё 7–10 минут, в процессе ещё пару раз смазывают их жиром со дна формы для запекания. 5

Важно ориентироваться на свою духовку и блюдо в процессе приготовления. 4