В первый час во время замораживания сливочное мороженое нужно перемешивать раз в 15–20 минут. 4 Затем от 2 до 5 часов (в зависимости от рецепта) — раз в 30–40 минут. 4
В самом начале замораживания желательно как можно чаще перемешивать мороженое — например, каждые 20 минут. 1