В холодильнике сахарную мастику можно хранить 2–4 недели (в зависимости от состава). 1 Для этого её нужно плотно завернуть в пакет или плёнку, положить в контейнер и убрать в холодильную камеру при температуре до +5–7 °C. 1

Магазинная мастика после вскрытия может пролежать в холодильнике около месяца. 1 В морозильном отсеке покупную сахарную пасту в плёнке или контейнере хранят до 3–4 месяцев. 1

Домашняя мастика при температуре +5–7 °C может храниться до 2–3 недель. 1 В морозильной камере такую массу хранят до 2–3 месяцев. 1

При длительном хранении в холодильнике мастика может потерять свои свойства: стать менее эластичной и начать крошиться. 4