Пряности – это приправы, которые используются в кулинарии для придания блюдам особого вкуса и аромата. А что именно относится к пряностям?

К пряностям относятся различные части растений, которые добавляют оттенки вкуса и аромата пище: tea.ru

• Семена и плоды: www.koolinar.ru горчица, укроп, мускатный орех, ваниль, перец, анис. www.koolinar.ru
• Цветки и бутоны: www.koolinar.ru гвоздика, каперсы. www.koolinar.ru
• Листья и стебли: www.koolinar.ru петрушка, укроп, мята, лавровый лист, полынь. www.koolinar.ru
• Кора и кожура: www.koolinar.ru корица, цитрусовые. www.koolinar.ru
• Корневища: www.koolinar.ru хрен, имбирь. www.koolinar.ru

Пряности используют в процессе приготовления пищи или для придания привкуса уже готовым блюдам, причём в очень незначительных количествах. www.koolinar.ru