Пригодны ли замороженные кабачки в пищу, и как приготовить?

Да, замороженные кабачки пригодны для приготовления различных блюд. m.ok.ru food.ru

Несколько вариантов приготовления:

• Жареные кабачки. m.ok.ru Размороженный овощ нарезают на колечки толщиной 1–1,5 см и оставляют стекать на бумажном полотенце. m.ok.ru Затем кабачки солят, ждут, пока выделится жидкость, и удаляют её. m.ok.ru Посоленные кружочки обваливают в муке и отправляют в сковороду с большим количеством масла или во фритюр. m.ok.ru После заморозки кабачок будет готовиться быстрее, чем свежий, поэтому нужно следить, чтобы он не подгорел. m.ok.ru
• Отварные кабачки. m.ok.ru Для отваривания кабачки не нужно предварительно размораживать и избавлять от влаги. m.ok.ru Замороженный овощ можно использовать в супе, в пюре или как заготовку для запеканок. m.ok.ru
• Тушёные кабачки. m.ok.ru Для тушения порезанные кабачки не нужно размораживать, ведь жидкость понадобится для томления и образования пара. m.ok.ru
• Запеканка из замороженных кабачков. www.iamcook.ru Форму для запекания смазывают сливочным маслом, на дно выкладывают первый слой замороженных кабачков. www.iamcook.ru Овощи не размораживают. www.iamcook.ru Кабачки солят и перчат, добавляют сушёные итальянские травы. www.iamcook.ru Затем готовят заливку: взбивают яйца с натуральным йогуртом, добавляют мелко нарезанный укроп и снова перемешивают. www.iamcook.ru Заливают слой кабачков небольшой порцией яичной заливки, повторяют ещё раз и так до заполнения формы. www.iamcook.ru В конце присыпают всё натёртым сыром. www.iamcook.ru Запекают блюдо в духовке при 170–180 °С примерно 30–35 минут. www.iamcook.ru

Важно помнить, что повторно замораживать кабачки не рекомендуют. food.ru