Замороженные кабачки можно использовать в рецептах супов и основных блюд, например:

Суп с замороженными кабачками и куриными фрикадельками. 1 Ингредиенты: кабачки — 500 г, лук репчатый — 1 шт., морковь — 1 шт., куриный фарш — 300 г, мука — 1 ст. л., растительное масло для жарки, соль, перец, специи по вкусу, зелень по желанию, сметана для подачи. 1

Приготовление: в кастрюлю с разогретым маслом высыпать нарезанный лук и морковь, натёртую на мелкой тёрке. 1 Жарить до золотистой корочки, добавить специи и муку, перемешать. 1 Влить около 1 литра воды и довести до кипения. 1 В это время из куриного фарша сформировать небольшие шарики и выложить их в кастрюлю. 1 Варить около 5 минут и заложить мороженные кабачки. 1 После закипания варить 15 минут, затем всыпать специи и мелко рубленую зелень. 1 Перемешать, варить ещё 2 минуты и суп готов. 1 Дать ему настояться под крышкой ещё четверть часа и можно подавать. 1

Суп-пюре из кабачков с плавленым сыром. 3 Ингредиенты: 1 кабачок, 1 плавленый сырок, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 1 л бульона, 3 ст. л. панировочных сухарей. 3

Приготовление: нарезать лук, чеснок и кабачок, залить их бульоном и довести до кипения. 3 Добавить нарезанный плавленый сыр и сухарики, варить суп на слабом огне до расплавления сырка. 3 Измельчить его блендером. 3

Также из замороженных кабачков можно приготовить, например, рагу с фаршем. 1 Для этого нужно в глубокой сковороде разогреть растительное масло и высыпать туда мелко нарезанный лук. 1 Жарить одну минуту и добавить морковь, натёртую на крупной тёрке. 1 Спустя 3 минуты положить размороженный фарш, тщательно перемешать. 1 Тушить около семи минут, посолить, поперчить и всыпать специи по вкусу. 1