Замороженные пельмени считаются более подходящим для жарки продуктом, чем свежие, по нескольким причинам:

• Их не нужно размораживать. 24 При размораживании пельмени потеряют форму и слипнутся между собой, а пожарить размороженные полуфабрикаты сложнее, чем замороженные. 2
• Они хорошо прожариваются в замёрзшем виде. 2 Нет необходимости тратить время на предварительное размораживание, после которого пельмени могут не прожариться равномерно. 24

Однако свежие пельмени тоже можно обжаривать сразу без размораживания. 1 Обычно они жарятся около 7–10 минут. 1

Таким образом, выбор между замороженными и свежими пельменями зависит от личных предпочтений и удобства приготовления.