Замороженная рыба может продаваться как охлаждённая по нескольким причинам:
- Нерентабельность закупки охлаждённой рыбы. dzen.ru Её перевозка и хранение стоят дорого, поэтому продавцы могут быть не заинтересованы в закупке такой продукции. dzen.ru seafood-shop.ru
- Продажа дефростированной (размороженной) рыбы под видом охлаждённой. seafood-shop.ru Срок хранения такой рыбы в среднем около 24 часов, вместо примерно 12 суток у охлаждённой. seafood-shop.ru
- Добавление консервантов и антибиотиков в лёд для охлаждённой рыбы. dzen.ru Это делают, чтобы рыба дольше оставалась в презентабельном виде. dzen.ru
Чтобы определить, была ли рыба заморожена, можно обратить внимание на её глаза: мутные, матовые глаза с кровоподтёками говорят о том, что рыба подвергалась заморозке. levelvan.ru Также о том же свидетельствует сухая или присутствующая кусками чешуя. levelvan.ru