Японский чизкейк получил своё название благодаря характерной текстуре, напоминающей суфле, с чём и связано одно из его названий. 12
Второе название — «хлопковый» — получено по ассоциации с лёгкостью хлопка, которого в самом составе десерта, естественно, нет. 12