Почему ячневая каша приобретает темный цвет при длительной тепловой обработке

Возможно, имелось в виду изменение цвета ячневой крупы при длительной варке. По некоторым отзывам, при длительном приготовлении (более 1,5 часа) крупа может приобретать сиреневый оттенок. www.vkussovet.ru

Чтобы избежать такого результата, рекомендуется проверять готовность крупы и снимать её с огня сразу, как только она будет готова, даже если осталась небольшая часть жидкости. 1000.menu Крупа продолжит впитывать её после приготовления. 1000.menu

Пользователь

Время добавления