Почему яблоки сильно развариваются при варке компота?

Яблоки могут сильно развариваться при варке компота, если использовать слишком мягкие плоды. 1000.menu Лучше выбирать спелые, кисло-сладких сортов с плотной структурой. 1000.menu

Также сильно развариваются некоторые сорта яблок, например, «Антоновка» и «Апорт». www.povarenok.ru Чтобы этого избежать, их не нужно кипятить, а достаточно залить горячим сиропом. www.povarenok.ru