Почему яблочный пирог лучше выпекать в керамической форме?

Яблочный пирог лучше выпекать в керамической форме по следующим причинам:

• Равномерный прогрев и сохранение тепла. www.kuchenland.ru recipes.net В керамической форме пирог получается с влажной хрустящей, но не пересушенной корочкой. www.kuchenland.ru
• Возможность готовить почти без масла. fissman.ru Гладкая поверхность керамики, покрытой матовой глазурью, не склонна к пригоранию. fissman.ru Выпечка не пристаёт к стенкам и при полной готовности легко отходит от формы. fissman.ru
• Эстетичность. recipes.net Керамическая форма стильно смотрится, поэтому пирог можно подавать прямо в ней. www.kuchenland.ru
• Покрытие, устойчивое к повреждениям. www.kuchenland.ru Пирог можно резать ножом прямо в форме. www.kuchenland.ru

Перед использованием керамическую форму важно слегка смазать её сливочным маслом или кулинарным спреем, чтобы пирог не прилипал к тарелке. recipes.net