Почему вяленое мясо может плесневеть в холодильнике?

Плесень на вяленом мясе в холодильнике может появиться по разным причинам, например:

• Неправильная упаковка. ru.wikihow.com Если взять слишком большую посуду для хранения, в ней останется много воздуха, а кислород ускоряет порчу продуктов. ru.wikihow.com
• Использование некачественных ингредиентов. otvet.mail.ru Некоторые компоненты, используемые при приготовлении вяленого мяса, могут вызывать появление плесени. otvet.mail.ru

Чтобы предотвратить порчу продукта, рекомендуется подсушить вяленое мясо при комнатной температуре, удалить из упаковки как можно больше воздуха и использовать поглотитель кислорода. ru.wikihow.com

Перед употреблением вяленого мяса необходимо проверить, нет ли на нём плесени или следов влаги. ru.wikihow.com