Почему вишнёвая начинка может вытекать при варке вареников?

Вишнёвая начинка может вытекать при варке вареников из-за большого количества сока. www.belnovosti.by Если просто добавить сахар, вишня даст сок, с начинкой будет неудобно работать и она может вытекать. journal.tinkoff.ru

Чтобы избежать этого, рекомендуется:

• Предварительно заморозить вишню. www.belnovosti.by Это поможет уменьшить количество сока. www.belnovosti.by
• Добавить загустители. journal.tinkoff.ru Например, крахмал свяжет вишневый сок и не позволит ему вытекать. journal.tinkoff.ru www.cookeranna.ru
• Следить за количеством начинки. journal.tinkoff.ru Если её будет слишком много, она вытечет при варке или ещё при сборке. journal.tinkoff.ru
• Плотно соединять края вареника. journal.tinkoff.ru Так сок не вытечет при варке. journal.tinkoff.ru