Почему важно снимать пену при варке горохового супа

Снимать пену при варке горохового супа важно, потому что она может содержать вредные примеси, особенно если используется горох промышленного производства. www.bolshoyvopros.ru

Для уменьшения количества пены можно тщательно вымыть горох в двух водах и замочить на несколько часов или на ночь. www.bolshoyvopros.ru Если же горох собран на своём дачном участке или куплен у сельских жителей, то в этом случае пену можно снимать по желанию, она не будет содержать вредных примесей. www.bolshoyvopros.ru

Также пена может препятствовать варке гороха, поэтому её рекомендуется удалять. dzen.ru

Кроме того, если промыть горох, затем довести его до кипения и промыть, избавившись от пены, а затем залить кипятком снова, это поможет решить сразу две трудности: избавиться от пены и ускорить набухание горошин. dzen.ru