Почему важно снимать кожу с щуки перед термической обработкой?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Снимать кожу со щуки перед термической обработкой важно, чтобы получить чистое филе для приготовления, например, котлетной массы или фарширования. www.livelib.ru

Однако есть рецепты, в которых кожу не снимают, например, при приготовлении котлет из щуки. www.gastronom.ru В таком случае кожа содержит желирующее вещество, которое не позволяет котлетам разваливаться при жарке. www.gastronom.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами