Почему важно смешивать молоко и яйца перед добавлением муки?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Смешивание молока и яиц перед добавлением муки важно, чтобы избежать образования комков. otvet.mail.ru

Если добавить сразу всю муку и жидкость, то перемешивать придётся дольше, что может разрушить пузырьки воздуха и сделать тесто клейким, так как начнёт высвобождаться глютен. zira.uz

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?